黃斌談夏至養(yǎng)生：清淡膳食，補(bǔ)充津液，看世界杯注意勞逸結(jié)合

今年的夏至?xí)r節(jié)，正趕上火熱的世界杯期間，啤酒、小龍蝦、熬夜一個(gè)都不能少。但是，從養(yǎng)生角度來說，此時(shí)節(jié)是一年中陽氣最為旺盛，陰氣開始產(chǎn)生的時(shí)候，也是人的消化功能相對(duì)較弱的時(shí)候，飲食易以清淡為主，不宜貪食辛辣，且要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，保持充足的睡眠，以免耽誤了日常工作又損傷了身體。

下面請(qǐng)本期特邀專家黃斌主任醫(yī)師為大家介紹夏至?xí)r節(jié)的調(diào)養(yǎng)方法。

   本文受訪專家

黃 斌，主任醫(yī)師，湖北省十堰市中醫(yī)醫(yī)院副院長，湖北中醫(yī)藥大學(xué)兼職教授、碩士研究生導(dǎo)師。湖北省知名中醫(yī)，湖北省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)理事，湖北省中西醫(yī)結(jié)合心血管專業(yè)委員會(huì)常委，湖北省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腦病專業(yè)委員會(huì)常委。從事心腦血管疾病中西醫(yī)結(jié)合臨床工作近30年，擅長運(yùn)用中西醫(yī)結(jié)合治療心腦血管疾病，在內(nèi)科疑難病例診治及急危重癥搶救方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

專家導(dǎo)語：中醫(yī)認(rèn)為“血汗同源”，血為心所主，多汗易使心氣渙散。人體陽氣運(yùn)行暢達(dá)，氣血趨于體表，人體腠理開泄，津液外泄，出汗量增加，夏至?xí)r節(jié)保存或及時(shí)補(bǔ)充津液至關(guān)重要。

飲食篇：降心火，飲食清淡忌辛辣

夏至?xí)r節(jié)人的消化功能相對(duì)較弱，飲食以清淡為主，不宜食用辛辣、炙烤之品，以免助熱化火；避免過多食用生冷瓜果而損傷脾胃；也不可食用油膩太過，以防其化熱生火，在皮膚上生成疔瘡。

夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒、清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。如果您有輕度上火情況可先從飲食調(diào)節(jié)開始，比如適當(dāng)多食用苦瓜、油麥菜、萵筍、芹菜等苦味蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為苦味入心，能起到解熱祛暑、清心瀉火作用。

在中醫(yī)理論中，脾主運(yùn)化吸收并布散到全身，在五行中屬土，喜燥惡濕，人也最易出現(xiàn)脾虛濕困?？蓪⑥裁住⒓t豆和不去心的蓮子放在一起煮成粥，有助于排出濕氣，調(diào)節(jié)脾胃。

老話說，“冬吃蘿卜夏吃姜”。晨起喝一杯姜糖水是養(yǎng)護(hù)脾胃陽氣的好辦法。另外，吃些醋，既能生津開胃，又能抑制殺滅病菌，預(yù)防胃腸道病。

運(yùn)動(dòng)篇：祛暑熱，慢跑防曬少出汗

除了飲食，運(yùn)動(dòng)調(diào)養(yǎng)也是夏至養(yǎng)生中不可缺少的因素。

此時(shí)節(jié)運(yùn)動(dòng)最好選擇在清晨或傍晚天氣較涼爽時(shí)進(jìn)行，場(chǎng)地宜選擇在水邊、樹林等空氣新鮮的地方。鍛煉的項(xiàng)目以散步、慢跑、太極拳等為好，不宜做過分劇烈的活動(dòng)。若運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度太大，可導(dǎo)致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也宜損陽氣。

在運(yùn)動(dòng)鍛煉過程中出汗過多時(shí)，可適當(dāng)飲用淡鹽開水或綠豆鹽水湯，禁大量貪食冷飲，以免胃腸道痙攣。運(yùn)動(dòng)后應(yīng)稍事休息再用溫水洗澡，切忌立即用冷水沖頭、淋浴，以免體表擴(kuò)張血管驟然收縮損傷心腦血管系統(tǒng)。冷水刺激后擴(kuò)張的毛孔驟然收縮，身體的熱量散發(fā)不出還易致中暑。

外出防中暑，要備好遮陽傘、遮陽帽，防曬霜和墨鏡，帶上十滴水、人丹和清涼油以及備好充足的水。

運(yùn)動(dòng)完畢選擇座位休息時(shí)，古人有“冬不坐石，夏不坐木”之說，外出或在公園里不要坐在木櫈?zāi)緲渡?，以免感受濕邪而染病?/span>

滋補(bǔ)篇：補(bǔ)陽氣，膳食調(diào)理飲粥湯

中醫(yī)古典醫(yī)籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的理論。中醫(yī)所說的陽氣，是維持人體生理功能的原動(dòng)力，它的作用是在外防御邪氣侵襲人體，在內(nèi)促進(jìn)氣血的化生，對(duì)人的健康具有重要作用。

從中醫(yī)理論講，夏至是陽氣最旺的時(shí)節(jié)，養(yǎng)生要順應(yīng)夏季陽盛于外的特點(diǎn)，注意保護(hù)陽氣，著眼于一個(gè)“補(bǔ)”字。對(duì)于有慢性虛寒性疾病的人，在夏季尤其要注重調(diào)補(bǔ)陽氣。對(duì)于虛寒體質(zhì)的人可以用藥膳調(diào)補(bǔ)身體。如：

1、虛寒性哮喘病患者，推薦食用“白果桑椹飲”。

原料：白果10g，人參3g，桑椹20g，冰糖適量

做法：白果放入鍋內(nèi)炒熟，去殼，與洗凈的桑椹及人參一起煎煮，20分鐘后調(diào)入蜂蜜，攪拌均勻即可。

應(yīng)用：每日一劑

功效：補(bǔ)腎納氣平喘

2、腎虛腰痛患者，可食用“雪花雞湯”。

原料：黨參15g，雪蓮花3g，峨?yún)?g。薏苡仁100g，白條雞1kg，生姜5g，蔥白50g

做法：將上述各物洗凈，加水燉煮至雞肉熟，最后加蔥白，調(diào)味即可。

應(yīng)用：喝湯吃雞肉

功效：補(bǔ)腎壯陽

3、陽虛體質(zhì)患者，建議食用“肉桂粥”。

原料：肉桂末1g,大米50g

做法：用砂鍋將大米煮成粥，然后加入肉桂末調(diào)勻，再用文火煮至粥稠即可。

應(yīng)用：每天早晚各食一次，食用前可加少量蜜糖調(diào)味。

功效：溫補(bǔ)助陽，散寒通脈（肖平）